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Rezepte

Krautfleckerl mit Weißkohl – einfaches Winterrezept

Weißkohl ist für mich ein typisches Winteressen. Der geschmorte Kohl wärmt so richtig schön durch, wenn man von einem Spaziergang in der Kälte heimkommt.

Die Mengen der Gewürze erscheinen in dem Rezept auf den ersten Blick völlig überdimensioniert. Vertraue mir – es ist genau die richtige Dosis. Der Weißkohl nimmt die Gewürze auf und vereint sie zu einem köstlichen Aroma.

Zutaten Krautfleckerl für 4 riesige oder 6 normale Portionen

  • 1 kg Weißkohl
  • 4 Zwiebeln
  • 4 Esslöffel Tomatenmark
  • 4 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
  • 4 Teelöffel getrockneter Oregano oder italienische Kräuter
  • 3 Teelöffel brauner Zucker
  • 300 ml Gemüsebrühe, am besten aus selbstgemachter Gemüsepaste
  • Olivenöl zum Anbraten
  • Pfeffer
  • Salz
  • 400 g Nudeln mit möglichst flacher Form, zum Beispiel Farfalle, Orecchiette oder Volanti
  • 300 g gekochter Schinken oder Kasseler Lachs am Stück (für eine vegetarische Variante weglassen)
  • 200 g Schmand (oder Käse und Kerne – siehe Variation als Auflauf)

Zubereitung Krautfleckerl

  • Weißkohl putzen und in 2 cm große Stücke schneiden.
  • Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Öl bodenbedeckend in einer großen Pfanne mit hohem Rand oder in einem Schmortopf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten.
  • Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano und Zucker zugeben und anschwitzen.
  • Brühe zugießen und aufkochen. Kohl untermischen, pfeffern, salzen und 10-15 Minuten bei starker Hitze mit geschlossenem Deckel schmoren, ab und an umrühren.
  • Inzwischen die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  • Schinken oder Kasseler Lachs in mundgerechte Würfel schneiden und zusammen mit den Nudeln unter den Kohl mischen. Ziehen lassen, bis der Schinken warm oder der Kasseler Lachs gargezogen ist. Wenn du für die vegetarische Variante das Fleisch weglässt, würze den Kohl etwas kräftiger mit Salz.
  • Mit einem Klecks Schmand auf den Tellern servieren.

Variation: Überbackene Krautfleckerl

Um aus den Krautfleckerln einen Auflauf zu machen, lass den Schmand weg. Stattdessen brauchst du 200 g würzigen, fetthaltigen Bergkäse und eine Handvoll Kürbiskerne oder Walnusskerne.

Fülle die Weißkohl-Nudelmischung in eine Auflaufform, gib den Käse und die Kerne darüber und überbacke sie bei 200 Grad Umluft in der Ofenmitte etwa 10 Minuten. Das bringt nochmal eine schöne Würze in das Gericht.

Wie isst du Weißkohl am liebsten?

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Lifestyle

Spiele für 2 Personen – unsere Lieblingsspiele 2026

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„Vielleicht hast Du Lust mal über eure beliebtesten Spiele zu berichten?“

fragt biberkreativ bei der Wunschliste für Beiträge in 2026.

Na klar! Wir spielen fast immer zu zweit. Deshalb ist für uns das wichtigste Kriterium, dass ein Spiel mit zwei Spieler_innen wirklich gut funktioniert. Zu dritt oder viert spielen wir auch, aber das ist nicht die Ausrichtung unserer Anschaffungen.

Spiele, die erst ab drei Spieler_innen sinnvoll sind, kommen mir nicht mehr in den Spieleschrank. Dafür besitzen wir genug Spiele, die ab zwei Personen funktionieren. Falls Besuch andere Vorlieben hat, bringen unsere spielenden Gäste ihre Favoriten einfach mit.

Unsere Auswahlkriterien für Spiele für 2

  • Kurze Regeln
  • Schneller Einstieg
  • Mit etwas Übung maximal 30 Minuten Spieldauer
  • Farblich ansprechendes Design
  • Keine düsteren Spielfelder

Ausnahmen

  • Puzzle dürfen mehr Zeit brauchen. Unsere Favoriten haben 500–1000 Teile. Meine Lieblingspuzzle sind aus der Serie Circle of Colors von Ravensburger. Die runden Puzzle mit 500 Teilen haben besonders schöne Farben und lustig geformte Puzzleteile.
  • Krimi-Spiele machen uns Spaß, obwohl sie mehr Zeit kosten.

Unsere Lieblingsspiele für 2 Personen 2026

Die Spielregeln sind zu umfangreich, um sie hier vollständig zu erklären. Exakte Regeln findest Du bei den jeweiligen Verlagen. Bei den Kurzbeschreibungen habe ich ChatGPT zur Hilfe genommen.

  • Cabo (2-5 Spieler_innen, ca. 20 Min.)
    Jede_r versucht, die niedrigste Kartenwertung zu behalten. Karten tauschen, aufdecken, bluffen. Einfach, schnell, fies. Danke an die Schenkende, wir haben viel Spaß damit. Es heißt intern wir spielen Cabo und Ines gewinnt.
  • Harmonies (1-4 Spieler_innen, ca. 30 Min.)
    Landschaften aus Plättchen legen und Tiere passend ansiedeln. Punkte gibt es für clevere Kombinationen. Ruhig, aber taktisch. Bisher nur ausgeliehen, steht auf meiner Wunschliste.
  • Targi (2 Spieler_innen, ca. 30 Min.)
    Zwei Spieler_innen platzieren Figuren auf einem Kartenraster und erwerben damit Karten und Waren. Wer Handel, Waren und Stämme klüger nutzt, gewinnt. Anspruchsvoll.
  • Cascadia (1-4 Spieler_innen, ca. 30-45 Min.)
    Landschaftsplättchen legen und Tiere passend platzieren. Jede Tierart punktet anders. Entspannt, aber strategisch.
  • King Domino (2-4 Spieler_innen, ca. 20 Min.)
    Dominosteine mit Landschaften anlegen. Wer sein Reich clever erweitert, sammelt Punkte.
  • Puerto Rico – Das Kartenspiel (2-4 Spieler_innen, ca. 30 Min.)
    Gebäude bauen, Waren produzieren, Rollen nutzen. Kompakt, taktisch, mit vielen Entscheidungen.
  • Splendor (2-4 Spieler_innen, ca. 30 Min.)
    Edelsteine sammeln, Karten kaufen. Gewonnen hat, wer zuerst genug Prestigepunkte erreicht.
  • Topwords (2-4 Spieler_innen, ca. 30-60 Min.)
    Wörter legen und mit Buchstaben punkten. Eine Art 3D-Scrabble: bis zu fünf Buchstaben stapeln. Wir spielen mit Schachuhr, wenn jemand zu lange überlegt.
  • Rummikub (2-4 Spieler_innen, ca. 20-30 Min.)
    Zahlenreihen und -gruppen bilden, Steine clever auslegen, als Erste_r alles loswerden.
  • Isle of Skye (2-5 Spieler_innen, ca. 30 Min.)
    Landschaften bauen, Plättchen handeln, Gebiete werten. Immer anderes Setting, weil die Regeln für jede Runde neu aus einem Topf gezogen werden.
  • Patchwork (2 Spieler_innen, ca. 20-30 Min.)
    Zwei Spieler_innen fertigen eine Decke aus Pappteilen, die wie Stoff aussehen. Wer Fläche und Knöpfe am besten plant, gewinnt.
  • Ausgerechnet Buxtehude, Ausgerechnet Uppsala und Ausgerechnet Honolulu (2-6 Spieler_innen, ca. 20 Min.)
    Drei Geografie-Legespiele: Kartenplättchen mit Ortsnamen kommen nach einfachen Lage-Regeln auf den Tisch. Es entsteht nach und nach eine Art Landkarte. Punkte gibt es für korrekte Platzierungen in Bezug auf die Himmelsrichtungen und die Lage der Orte zueinander.
  • Hidden Games (1-6 Spieler_innen, 90-180 Min.)
    Kriminalfälle mit Beweismaterialien lösen. Lesen, kombinieren, diskutieren. Ideal für lange Abende. Wir spielen es am liebsten zu zweit, weil man dann am besten verzahnt denken kann. Für aktuelle Ausgaben braucht man Internetzugang und Messenger.

Was ist dein Lieblingsspiel?

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Lifestyle Persönliches

Was ich im Januar 2026 gelernt habe – (un)freiwillige Learnings & persönliche Erkenntnisse

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  1. Australien hat drei Zeitzonen.
  2. Dieser Blog hatte 2025 zum ersten Mal über eine Million Seitenaufrufe – dreimal mehr als 2024. Der Grund ist, dass in KI-Beiträgen auf fremden Websites neuerdings viel auf den Blog verlinkt wird. Wie ich das finde, weiß ich noch nicht.
  3. An Monas Pfoten bleibt Schnee nicht haften. Genau genommen bleibt Schnee an diesem Hund nirgendwo dran. Sehr praktisch.
  4. Heute ist der erste Abend seit ihrem Einzug im Juli 2024, den Mona im Körbchen im Wohnzimmer verbracht hat. Sonst hat sie sich abends immer zum Schlafen ins Büro oben im Haus zurückgezogen.
  5. Wie teuer Schuhcreme geworden ist: 12 Euro pro Tube.
  6. Ich freue mich, dass unser altes Bett aus den 1990ern übers Sozialkaufhaus kommende Woche abgeholt, weitergegeben und nicht direkt entsorgt wird. Und ich freue mich auf das neue Bett mit frischer Matratze und höherem Einstieg.
  7. Wenn noch mehr Leute solche Hamsterkäufe machen, wie ich es eben in zwei vollen Kofferräumen gesehen habe, gibt es ab der kommenden Woche wieder kein Klopapier mehr. Schneesturm Elli sei dank. Nein, der dummen Menschen sei dank. Nicht.
  8. Ein Nein zu anderen ist ein Ja zu mir selbst.
  9. Im Schnee brauche ich auf der Abendrunde keine Stirnlampe.
  10. Unbloggbar.
  11. Die Stiele von Schneeschiebern sind unterschiedlich kalt je nach Holzart. Kiefer ist eher warm, kurzfaseriges Holz viel kälter. Und jetzt weiß ich auch, warum meine Finger Eisblöcke waren und die meines Mannes nicht, als wir mit zwei Schiebern die Garagenzufahrt freigelegt haben.
  12. Wie Bremer Blau, auch Bremer Grün genannt, aussieht. Besonders bei Jeans mag ich den petroligen Farbton gerne.
  13. Vermelde den Beginn meiner Heuschnupfensaison mit juckenden Augen. Irgendwo wird die erste Zaubernuss zu blühen begonnen haben. Neuer Negativrekord für den Saisonbeginn.
  14. Lautsprecherknacken am Laptop kann durch ein Softwareupdate behoben werden. Ich hatte Staub in Verdacht.
  15. Für SEO sind 301-Umleitungen von URLs besser als 302-Umleitungen.
  16. Wie unfassbar viel Hundekacke aus dem Schnee von einer guten Woche aufgetaucht ist: 10 (!) volle Kackebeutel in zwei Grünstreifen an unserer Häuserreihe. Glauben die Leute, der Mist löst sich im Schnee von alleine auf?!? Nein, Frau Ines wird es schon einsammeln, damit sie nicht selbst hineintritt beim Einsteigen ins Auto und Mona nicht in Sippenhaft genommen wird.
  17. Kriebelmücken im Januar. Geht’s noch?!?
  18. An die Kleinschreibung von du in der Anrede habe ich mich innerhalb der letzten Monate gewöhnt. Es ist zum Automatismus geworden.
  19. Wie großmütig ein Mensch sein kann. Das liegt mir sowas von fern.
  20. Eine dicke Schaumstoffmatratze lässt sich mit einem langem Brotmesser relativ einfach zerschneiden.
  21. Wenn man möchte, dass Handwerker im Haus Schuhüberzieher tragen, muss man sie heutzutage wohl selbst zur Verfügung stellen. 100 Stück kosten online so viel wie 10 Stück vor Ort. Die 100 Stück dürften eine Weile ausreichen. Weiteres Learning: Die Handwerker fanden es normal, die benutzten Schuhüberzieher auf dem Esstisch abzulegen. Ohne Worte …
  22. Ich habe eine manifeste Schilddrüsenunterfunktion und bekomme vermutlich den Rest meines Lebens das gleiche Hormon, dass der Zausel jahrelang genommen hat. Ich soll ja nicht schlechter als ein Hund versorgt sein, oder? Jetzt werde ich wieder fröhlich, dynamisch, schlank und schön!
  23. Es ist deutlich leichter, altersbedingte Veränderungen des Körpers hinzunehmen, wenn man nie einem dem gängigen Schönheitsideal entsprechenden Körper hatte, weil die Fallhöhe geringer ist.
  24. Die falsche Abrechnung vom Urologen, die ich in der ePA gesehen habe wurde nach Prüfung durch die KV nicht korrigiert. Das ist eine Frechheit.
  25. Was sich Schönes aus den Resten eines Adventskranzes bastelt lässt im Blog bei Gutschi: Upcycling-Idee: Vom Adventskranz zum Frühlingsgesteck.
  26. Eine Specksohle ist umgangssprachlich eine Kreppsohle aus Naturkautschuk. Gibt es gerne bei Hallenturnschuhen.
  27. Bei Tates gibt es hochwertige Oversized-Hoodies von XS bis XXXL und andere legere Looks aus Bio-Baumwolle. Bei den „Build your own“-Modellen kannst du die Farbe des Teils auswählen und dazu aus vielen verschiedenen Prints eins aussuchen und darauf platzieren lassen. Super Idee. Habe ich bei einer Kundin gesehen. Die Qualität hat mir sehr gut gefallen.
  28. Argonauten sind die Helden der griechischen Mythologie, die mit Jason das Goldene Vlies suchten.
  29. Ein Überläufer ist ein Wildschwein im zweiten Lebensjahr – nach dem ersten Lebensjahr (Frischling) und vor dem Erwachsenenstadium (Bache/Keiler).
  30. Den Markennamen Aeyde spricht man nicht ɛˈiːdə, sondern ˈaɪ̯di aus.
  31. Heute möchte ich bitte lernen, wo du alte Brillen aufbewahrst, die du vielleicht nochmal wieder mit neuen Gläsern bestücken lassen möchtest. Die passen bei mir in keine Kategorie. Am ehesten sind sie Schmuck, aber die Etuis passen nicht in mein Schmuckkästchen. Interimsweise liegen sie bei leeren Schmuckschatullen in einer Schublade, aber das ist noch nicht rund.

Bonus

  • Die Geste Daumen-hoch ist in der türkischen Kultur anders besetzt als in der deutschen. Tipp: nicht verwenden.
  • Akazienfaserpulver schmeckt fürchterlich. Soll gut für den Darm sein. Ist schlecht für meine Geschmacksknospen.

Was hast du im Januar gelernt?

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Lifestyle Persönliches

Monats-Memo Januar 2026

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Lieblingsbirke im Fischbektal in der Fischbeker Heide im Frost
Lieblingsbirke im Fischbektal im Frost
Deckchair im Schnee im Garten
Möchte jemand Platz nehmen?
Schafherde in der Fischbeker Heide im Januar 2026 im Schnee
Die aktuelle Schafherde ist klein, dafür ist sie ganzjährig da. Schön!
Fischbeker Heide im Schnee mit Blick Richtung Elbe
Nachdem Tief Elli sich ausgetobt und ausgeschneit hatte, wurden wir mit traumhafter Winterkulisse belohnt.
Seidentuch mit Paisley-Muster in Multi-Tangerine - lebendiger Mix mit Orangetönen plus Rot, Lachs, Blau, Petrol, Grün und Gelb - Farben mit Muster kombinieren: Gelb, Cremeweiß, Orange, Rot, Blau, Petrol finden sich im Farbfächer wieder
Farbenfroher Neuzugang bei den Seidentüchern zur Aufhellung dunkler Wintertage.
Dharma Art - Himmel, Erde, Mensch - Bildwort/Wortbild gemalt von Anna Antoniadou - Aufrichtung für 2026
Danke Anna, dass Du dieses Dharma Art Bildwort/Wortbild für mich gefertigt hast. Es steht für das Wort Aufrichtung – mein Fokuswort 2026. Anna Antoniadous Coachingangebote findest Du unter https://thegoodworkingmom.com/ (Werbung).
Jagdterrier Mona krank am Tropf
Ein Überhang aus 2025: Unser Sorgenkeks seit Ende Dezember … Mona hatte sich eine fiese Magen-Darm-Infektion eingefangen, die drei Wochen lang behandelt wurde und jetzt hoffentlich final überstanden ist.
Bettgestell aus den 1990ern - Buche mit blauem, halbrundem Kopfteil
Das alte Bett aus den 1990ern ist endlich Geschichte. Nach einer Woche mit Matratze auf dem Boden freuen wir uns auf das neue. Es vom Sozialkaufhaus abholen zu lassen, war allerdings eine semi-gute Idee. Die Abholer_innen waren ziemlich grobmotorisch.
Bett aus massiver Eiche, bianco geölt
Ein neues Bett zu kaufen, war eine fantastische Idee. Nach 23 Jahren des Zusammenlebens kann man das mal tun.
Puzzleteil zuviel
Schon wieder war ein Puzzleteil doppelt dabei. Das ist total blöd, weil dadurch natürlich jemand anderem eins fehlt. Wir hatten schon dreimal eins zu viel und einmal eins zu wenig.

Kochmonat – neu im Blog

Die Nudeln mit Hackbällchen schmecken auch sehr lecker, wenn du eine Zwiebel und 1-2 Paprika brätst anstelle des Spinats oder der Erbsen. Im Grunde funktioniert das Rezept mit allen Gemüsesorten, die zu Nudeln passen und die du magst.

Süßkartoffeltaler mit Guacamole und Erbsen

Die Süßkartoffeltaler mit Guacamole schmecken auch sehr lecker, wenn du die Paprika in der Guacamole durch 100 g gegarte extrafeine TK-Erbsen austauscht. Die runden Erbsen passen gut zu den Kügelchen des körniges Frischkäses.

Wie war dein Januar bisher?

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Lesetipps

Lesetipp: Was definiert Schönheit?

Werbung – Rezensionsexemplar

Wunderschoen_Stephane-Stahl_Cover

Wunderschön – Warum wir dem Bann des Äußeren nicht entkommen
Dr. med. Stéphane Stahl

1. Auflage, Hardcover, 288 Seiten
ISBN 978-3-982798103
Herausgegeben am 29. Januar 2026 von Dr. med. Stéphane Stahl (Werbung)

„Zwischen Beauty-OPs, Gesichtsfiltern und Aufmerksamkeitsökonomie geraten Fakten schnell aus dem Blick. Extreme dominieren die Debatte um Schönheit. Mythen und Vereinfachungen ersetzen echte Erkenntnisse. Dabei ist Schönheit vielschichtiger, als die täglichen Schlagzeilen vermuten lassen.

Was macht Schönheit wirklich aus? Welche Rolle spielt sie in unserem Alltag? Wie wirkt sie in Beruf, Liebe, Politik oder Medien? Diesen Fragen geht der Plastische Chirurg Dr. Stéphane Stahl in seinem Buch „Wunderschön – warum wir dem Bann des Äußeren nicht entkommen“ nach. Der erfahrene Mediziner und Dozent beleuchtet, wie Schönheit unsere Wahrnehmung, unser Selbstwertgefühl und unseren gesellschaftlichen Erfolg prägt – häufig unbewusst, aber messbar.

Auf Basis aktueller Forschungen aus Psychologie, Evolutionsbiologie und Soziologie zeigt Stahl: Attraktivität hat weniger mit Perfektion zu tun, sondern mit Durchschnitt, Symmetrie und Anzeichen für Gesundheit. Fragen und Themen, denen der Autor unter anderem nachgeht und zu denen er für Interviews zur Verfügung steht:

  • Was macht Gesichter attraktiv – und warum?
  • Zwischen Body-Positivity und Botox – wie frei sind wir wirklich?
  • Wissenschaftliche Fakten, die jeden Beauty-Mythos entzaubern
  • Warum wir attraktive Menschen oft unbewusst bevorzugen
  • Wo die Grenze zwischen gesunder Selbstliebe und Narzissmus verläuft
  • Wie unser Erscheinungsbild Karriere, Partnerwahl und Sympathien beeinflusst – und wo die Grenzen liegen

Ich möchte zeigen, dass Schönheit kein oberflächliches Thema ist, sondern tief in unserer Biologie, Psychologie und Gesellschaft verankert“, so Stahl. Ein Sachbuch für alle, die verstehen wollen, wie Schönheit unser Leben prägt – und wie befreiend es ist, die Macht der Fakten für sich zu nutzen.“

Auszug aus dem Pressetext – Wunderschön, Dr. med. Stéphane Stahl 2026

Wenn mich jemand fragt, was ich als Imageberaterin verkaufe, lautet meine Antwort: Selbstbewusstsein und Schönheit. Damit ist klar, dass mich der Titel sofort interessiert hat. Meinen Standpunkt zum Thema Schönheitsoperationen habe ich 2013 verbloggt und seitdem mehrfach aktualisiert. Nach dem Lesen des Buchs habe ich einen Absatz zum Stand 2026 ergänzt.

Die Betrachtungen im Buch sind aus Sicht eines Schönheitschirurgen geschrieben. Seine Ansichten halte ich für absolut vernünftig. Die vielen Quellen kann ich fachlich nicht bewerten. Die daraus gezogenen Schlüsse erscheinen mir jedoch sinnvoll.

Das Lesen des Buchs empfehle ich Menschen, die mit ihrem Äußeren in Punkten unzufrieden sind, die sich mit Kleidung & Schminke nicht beheben lassen und deshalb über eine Schönheitsoperation nachdenken.

Außerdem ist es interessant für Menschen wie mich, die sich beruflich mit Aspekten von Schönheit, Attraktivität und Ausstrahlung beschäftigen. Wichtig finde ich dabei auch die Informationen zu Körperbildstörungen, mit denen ich bei Kundin_innen immer wieder konfrontiert werde.

In Bezug auf Selbstbewusstsein stimme ich Dr. med. Stéphane Stahl zu, dass Selbstbewusstsein und das Gefühl, schön zu sein, aus unserem Inneren kommen und dass es leichter ist, die innere Stärke voll zu entfalten, wenn man sich auch äußerlich schön findet (vgl. Seite 189). Das passt zu meinen Worten

„Schön ist, wer sich schön findet.“

Ines Meyrose

Spannend finde ich, dass seinen Studien nach die meisten Menschen in Bezug auf Schönheit nach Durchschnitt streben und nicht nach Extremen. Er führt dazu viele konkrete Beispiele und Begründungen an. Sie sind messbar und schlüssig. In einem Online-Schönheits-Test meines Portraitfotos komme ich auf 6,2 von 10 Punkten und liege damit absolut im Mittelfeld. Vielleicht bin ich deshalb zufrieden mit meinem Gesicht? Ich bin schön genug!

Was bedeutet dir deine eigene Schönheit?

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