Autor: Ines

Imageberaterin aus Hamburg

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Tomatensuppe mit Backerbsen

Tomatensuppe mit Backerbsen

Kaum verkünde ich, alte Rezepte in diesen Blog importieren zu wollen, habe ich Lust darauf, neue Rezepte zu verbloggen … so ist mit den Plänen! Zu dieser Suppe kam es, weil die kleinen, reifen Tomaten in einer Großpackung im Discounter im Angebot waren und ich im letzten Urlaub nach gefühlten 40 Jahren mal wieder Backerbsen auf einer Suppe hatte.

Ein bisschen Crunch, ein bisschen Deko

Backerbsen erinnern mich an Skiurlaube in den 1970ern, in denen ich mittags auf der Hütte gerne Backerbsensuppe gegessen habe, um wieder durchzuwärmen. Das war eine klare Brühe, in der ganz viele der Backerbsen lagen. Sie sind beim reingeben kross, weichen dann aber schnell auf. Weil ich sie heute kross bevorzuge, kommt nur eine Handvoll obendrauf.

Rezept für 2 Portionen als Hauptgericht

  • 1 kg aromatische Kirsch- oder Romatomaten
  • 2 Schalotten
  • 2 Esslöffel Tomatenmark
  • Gemüsebrühepulver oder -paste (ich mache Paste selbst, dazu mehr demnächst)
  • 2 Handvoll Backerbsen
  • 50 ml Soja-Cuisine
  • Olivenöl
  • 1 Zweig Rosmarin a´10 cm
  • 2 Teelöffel brauner Zucker
  • Fleur de Sel, Piment d’Espelette oder frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

  • Tomaten in einem Sieb waschen.
  • Schalotten fein würfeln.
  • Rosmarinnadeln abzupfen und hacken.
  • In einem schweren Topf mit Deckel, meiner ist aus Gusseisen, die Schalottenwürfel in Olivenöl andünsten. Tomatenmark und Zucker mit anschwitzen.
  • Tomaten dazu geben und mit einem kleinen Schubs Wasser angießen – nur so viel, dass sie nicht ansetzen. Mit Brühepaste, Fleur de Sel und Piment d’Espelette würzen.
  • 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen, dabei immer wieder mal umrühren, damit alle Tomaten Hitze abbekommen und platzen. Wenn alle Tomaten geplatzt sind, haben sie lange genug geköchelt.
  • Pürieren und durch ein Sieb in eine Schüssel passieren oder gleich unpüriert durch eine Flotte Lotte – Scheibe 1 mm – streichen, Rosmarin hinzugeben und abschmecken.
  • In zwei Bowls anrichten und mit Backerbsen und Soja-Cuisine garnieren.

Man kann die Suppe natürlich auch essen, ohne sie vorher durch ein Sieb zu streichen. Dann bleiben die kleinen Stücke der Schalen und Kerne drin. Wessen Gedärm das verträgt, hat einen kleinen Teller Suppe mehr.

Kennst Du Backerbsen?

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Rezepte

Fächerkartoffeln mit roten Zwiebeln

Fächerkartoffeln aus dem Ofen mit roten Zwiebeln

Nachdem ich Dir eben in dem Startbeitrag zur neuen Kategorie Rezepte erzählt habe, dass ich in den nächsten Monaten bewährte Rezepte aus meinem Foodblog Leckerei bei Kay in diesen Blog übertragen werde, starte ich heute entgegen diesen Worten mit einem neuen Rezept.

Die Fächerkartoffeln sind – mit und ohne Zwiebeln – eine schöne Beilage zu allem, was würzige Kartoffeln verträgt – und sie schmecken auch alleine, dann reicht die Menge aber natürlich nicht für drei Personen …

Rezept für 3 Portionen als Beilage

  • 1 kg kleine, saubere, festkochende Kartoffeln
  • 3 rote Zwiebeln
  • 2 Zweige Rosmarin a´10 cm
  • Fleur de Sel, Piment d’Espelette
  • Olivenöl

Zubereitung

  • Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen
  • Ein Blech mit Backpapier belegen.
  • Kartoffeln waschen und mit einem scharfen Messer von der Seite aus einschneiden, so dass sie noch zusammenhalten. Das geht einfacher, wenn man sie seitlich einschneidet, als wenn man die Schnitte von oben setzt. Wenn größere Kartoffeln dabei sein sollte, halbiere die vorher.
  • Zwiebeln vierteln.
  • Rosmarinnadeln abzupfen und hacken.
  • Kartoffeln und Zwiebeln auf das Backpapier geben und mit Olivenöl, Rosmarin, Fleur de Sel und Piment d’Espelette mit den Fingern gründlich vermengen.
  • 30 Minuten in der Ofenmitte bei 200 Grad Umluft backen.

Dieses Rezept ist ein gutes Beispiel dafür, dass meine Gerichte von wenigen Zutaten leben, die aber alle hochwertig sind. Der Rosmarin ist frisch aus dem Garten, die Kartoffeln am besten aus der Region, rote Zwiebeln sind aromatischer als braune.

Mit der Art des Salzes – Fleur de Sel – und des Chilipulvers – Piment d’Espelette – steht und fällt der runde Gesamtgeschmack ebenso wie mit der Sorte des Olivenöls. Durch die ausgewogene Würzung sind die Fächerkartoffeln mit roten Zwiebeln auch als veganes Hauptgericht ein Genuss.

Schöne Osteressen wünsche ich Dir!

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Apfelpfannkuchen

Nachdem ich in meinem vor zehn Jahren gestarteten Foodblog Leckerei bei Kay inzwischen nur noch höchstens alle paar Monate mal ein neues Rezept verbloggt habe und sich von den alten Rezepten viele als für mich nicht mehr benötigt herausgestellt haben, habe ich beschlossen, die Rezepte ab sofort hier in diesen Blog zu übernehmen.

Als ich am 31. Dezember 2011 den Foodblog aufgesetzt habe, lag der Fokus hier bei meyrose – fashion, beauty & me auf mehr Mode- und Beauty. Über die Jahre hat sich der Überbegriff Lifestyle als passender erwiesen und dazu gehören neben Mode und Beauty auch Rezepte. Kochen spielt in meinem Leben eine wesentliche Rolle.

Das Motto von Leckerei bei Kay

“Kochen mit Freude – Essen mit Genuss”

bleibt dabei erhalten.

Ich freue mich, wenn ich Dir mit meinen Rezepten Lust aufs Kochen machen kann. Sei sicher: Die Gerichte sind schnell und einfach zuzubereiten. Kochen für jeden Tag ohne Schnickschnack. Und weil ohne Schnickschnack bei den Fotos und Gestaltung wurde auch keine echte Foodbloggerin aus mir. Aber eine Köchin aus Liebe zum Essen bin und bleibe ich.

Keine Sorge, ich schütte Deine Timeline jetzt nicht wöchentlich mit Rezepten voll. Wobei … in den nächsten Wochen wird das so sein. Warum? Es gibt etwa 40 Rezepte, die ich im Lauf der Zeit portionsweise in diesen Blog einpflegen werde.

Wenn die bewährten Rezepte hier angekommen sind, wird es sicherlich nur noch alle paar Monate etwas Neues in der Kategorie geben. Der Foodblog wird dann gelöscht. Sonst hätte die Zusammenlegung keinen Sinn gehabt. Kreationen aus meiner Küche findest Du ab sofort in der Kategorie Rezepte.

Lass Dir Appetit machen!

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Jackenliebe

Ines Meyrose – Outfit 2021 – Rollkragenpullover dunkelblau, Jeans blau, Chelseaboots braun, Regenjacke gelb - Ü50 Bloggerin mit Hund Paul

Bei der Kleiderschrankinventur im Frühjahr 2022 kam ein neuer Höchststand heraus. Ich gestehe, in Summe 16 Jacken, Mäntel und Westen zu haben. Dieser Posten nimmt unter meiner Kleidung im Volumen betrachtet vermutlich die Hälfte ein.

Die Jacken hängen ganzjährig an der Garderobe auf einer Kleiderstange luftig auf Bügeln verteilt. Meine nehmen 3/5 der Stange ein, die meines Mannes 2/5.

Mein Bestand

Jacken & MäntelWollmäntel2Summe
Winterjacken/-mäntel2
Westen4
Leichte Steppjacken1
Regenjacken/-capes5
Jeansjacke1
Sommermäntel116

Habe ich einen Jackenfimmel?

Sie summieren sich, weil sie relativ lange halten und ich dennoch im Grunde jedes Jahr irgendeine Form von Jacke kaufe. Warum? Ich liebe Jacken! Warum? Darum!

  • Sie wärmen mich.
  • Ich kann mich in ihnen einkuscheln.
  • Sie sind das erste, was man sieht, wenn man mich sieht.
  • Sie haben kräftige Farben für gute Laune.
  • Sie haben gedeckte Farben, um zu allem Darunter zu passen.
  • Da ich keinen Zwiebellook tragen mag, habe ich für jeden in Norddeutschland auftretenden Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsgrad die passende Jacke.

Was für Jacken sind das genau?

  1. Caban dunkelblau, 2019
  2. Wollmantel braun, 2021
  3. Parka blaugrau, 2019
  4. Parka tomatenrot, 2021
  5. Steppweste lang nougatbraun, 2020
  6. Steppweste gelb, 2016
  7. Steppweste dunkelblau, 2019
  8. Lederweste olivbraun, 2014
  9. Steppjacke zinnoberrot, 2019
  10. Wachsjacke braun, 2020
  11. Wachsmantel dunkelblau, 2022
  12. Friesennerz gelb, 2018
  13. Windbreaker anthrazit, 2019
  14. Regencape dunkelblau, 2017
  15. Jeansjacke hellblau, 2017
  16. Trenchcoat dunkelblau, 2018

Wie Jeans mit verschiedenen Jacken anders aussehen

Ines Meyrose – Outfit 2020 mit Cabanjacke aus Wolle als Alternative zu Steppjacken und Daunenmänteln – Ü40 Bloggerin mit Hund Paul
Ines Meyrose - Outfit 2021 - Wollmantel braun - Ü40 Bloggerin mit Hund Paul
Ines Meyrose – Outfit 2021 – Parka rot - Rest Blau - Ü50 Bloggerin
Ines Meyrose - Outfit 2022 - Rollkragenpullover, Loop, Stulpen, Jeans, Halbschuhe und Wachsmantel
Ines Meyrose - Outfit 2020 mit langer Steppweste
Ines Meyrose - Outfit 2016 mit gelber Steppweste
Ines Meyrose - Outfit 2017 mit Lederweste - Copyright Foto Andrea Tangermann
Copyright Foto: Andrea Tangermann
Ines Meyrose - Outfit 2020 mit kurzer Steppjacke mit Hund Paul
Ines Meyrose - Outfit 2017 - Texas Tuxedo mit Jeansjacke, weißer Bluser und Bootcutjeans - Foto Bärbel Ribbeck

Copyright Foto: Bärbel Ribbeck
Ines Meyrose - Outfit 2018 - Trenchcoat dunkelblau

Wenn ich aussortieren müsste, könnten mich verlassen

  • der dunkelblaue Caban, weil er meistens zu kalt oder zu warm ist. Meistens zu kalt. Die Modemathematik geht auf, weil er sehr günstig war trotz hoher Qualität und ich ihn ab und an trage, aber er ist selten meine erste Wahl, obwohl ich schick finde.
  • die gelbe Weste, weil ich meistens das gleiche Modell in dunkelblau bevorzuge. Beim Kauf der gelben 2016 war mit nach Farbe zu Mute (es war April) und es gab keine dunkelblaue. Sowie ich die Weste 2019 endlich in dunkelblau sah, wurde sie bei 35 Grad im Juni sofort gekauft. Damit die gelbe getragen wird, ziehe ich sie manchmal zum Walken unter dem Windbreaker an, wenn es kalt ist.

Wie sieht es mit Deinem Jackenbestand aus?

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Lesetipps

Lesetipp ***** Samantha

Werbung – Das Buch habe ich von einer Leserin geschenkt bekommen – Danke! – mit der Verlagsgruppe kooperiere ich ansonsten mit Rezensionsexemplaren.

Die Schwester von Joy Fielding

Die Schwester
von Joy Fielding

Taschenbuch, Klappenbroschur, 464 Seiten
ISBN 978-3-442-47727-2
Übersetzt aus dem Amerikanischen von Kristian Lutze
Originaltitel She’s not there, Originalverlag Ballantine
Erschienen am 16. Oktober 2017 im Goldmann Verlag (Werbung)
Eine Leseprobe und Bestellmöglichkeiten bei diversen Händlern findest Du auf der Verlagswebsite.

“Caroline Shipley ist eine glückliche Mutter von zwei kleinen Mädchen. Doch dann wird ein Ferienaufenthalt in Mexiko zum Albtraum ihres Lebens, denn ihre zweijährige Tochter Samantha wird aus der Hotelsuite entführt. Alle Bemühungen, das Kind zu finden, sind vergebens. Carolines Ehe scheitert schließlich daran, und obwohl die Jahre vergehen, leidet sie noch immer unter ihren Schuldgefühlen. Da erhält sie eines Tages den Anruf einer jungen Frau, die behauptet, Samantha zu sein. Caroline steht unter Schock – und wird schließlich mit einer Wahrheit konfrontiert, die sie von Neuem vor einen Abgrund stellt …”

Klappentext

Es steht zwar Roman auf dem Cover, aber für mich ist dieser Pageturner eindeutig ein Krimi, er ist nämlich richtig spannend und es geht um die Aufklärung eines Verbrechens. Die Spannung wuchs bei mir im Lauf der Geschichte an und endete wirklich erst am Schluss.

Die Geschichte spielt in der Gegenwart und springt dann in die Zeit der Entführung vor 15 Jahren zurück. Im Lauf der weiteren Zeitsprünge von der Gegenwart in die Vergangenheit rückt die Vergangenheit in 5-Jahres-Sprüngen näher, bis sich die Zeitsprünge quasi treffen.

Natürlich wollte ich beim Lesen wissen, was mit Samantha passiert ist. Ebenso spannend fand ich aber die Rolle von ihrer Schwester Michelle, die bei der Entführung der Schwester fünf Jahre alt war. Das Verhältnis zwischen Caroline und Michelle ist, vorsichtig formuliert, ein Desaster aus Schuldgefühlen und Schuldzuweisungen, denn Samantha war eindeutig die Lieblingstochter, was Michelle Caroline bis heute spüren lässt.

Schrittweise aus verschiedenen Perspektiven zu erfahren, was (vielleicht) an dem Abend der Entführung passiert ist, war spannend. Einiges ließ sich ahnen, anderes fand ich wirklich überraschend.

“So was kann man sich nicht ausdenken.”

Seite 445, letzter Satz der Danksagung

Bitter gelacht habe ich am Ende beim Lesen der Danksagung, in der steht, dass einige Sätze der absurd selbst- und ungerechten Mutter von Caroline aus dem realen Mund der Großmutter der Autorin stammen. Unfassbar! Einige hätten von meiner Oma mütterlicherseits sein können …

Ein Lesetipp für Fans spannender Familienabgründe!