Schnelle Gerichte, wenige Zutaten, köstliche Ergebnisse!
Klassisch gibt es zu meinem Geburtstag im Juni eine Erdbeertorte, zum Beispiel die Erdbeer-Mascarpone-Limetten-Torte mit Baiser-Topping auf Mürbeteig.
In diesem Jahr stand mir der Sinn nach einer Biskuitrolle. Die Dinger sind nicht ganz ohne; sie brechen beim Rollen gerne mal durch. Damit die Biskuitrolle gelingt, habe ich Tipps für dich im Rezept notiert. Von der Menge ergibt eine Rolle ähnlich viele Stücke wie eine Torte.
Es gibt im Blog bereits das Rezept für Ofen-Frikadellen. Im Gegensatz zu flachen Frikadellen haben Hackbällchen oder Hackklöße – was sagst du? – den Vorteil, dass sie nicht gewendet werden müssen. Das spart Energie, weil man nicht zwischendrin den Ofen öffnet, und sie sind schneller gar, weil sie eine größere Oberfläche haben.
Hardcover, 160 Seiten
ISBN 978-3-7843-5821-5
Übersetzt von Katrin Marburger
Erschienen am 11. Februar 2026 im Verlag LV.Buch (Werbung)
Einen Blick ins Buch und Bestellmöglichkeiten findest du auf der Verlagswebsite.
„Feta neu entdecken – das Kochbuch für alle, die mediterran genießen wollen
Einfach nur ein Block Käse? Von wegen! Natacha Comar zeigt, wie viel kreative Power in dem griechischen Klassiker steckt. Feta steht bei ihr im Mittelpunkt – vielseitig einsetzbar, herrlich würzig und perfekt für die moderne vegetarische Küche. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch zeigt mit über 60 originellen Rezepten, wie Feta zum Herzstück oder raffinierten Extra eines Gerichts wird – mal zerbröselt, mal cremig, paniert oder gebacken.
Von traditionellen griechischen Klassikern bis zu überraschenden neuen Kreationen bringt dieses Kochbuch mediterrane Leichtigkeit und Urlaubsstimmung auf den Teller – alltagstauglich, abwechslungsreich und mit saisonalen Zutaten. Dank der praktischen Gliederung nach Zubereitungszeit findest du schnell das passende Gericht – ob du wenig Zeit hast oder ausgiebig und in aller Ruhe kochen willst.
Verlagstext Natacha Comar, Feta, LV.Buch 2026
- Ein Block Feta – unendlich viele Möglichkeiten: Entdecke über 60 kreative Rezepte.
- Vegetarische Gerichte für jeden Tag: von schnellen Feierabendideen bis zu besonderen Menüs
- Nach Zubereitungszeit sortiert: Ob 20 oder 120 Min. Kochen, hier ist für alle etwas dabei.
- Mittelmeerfeeling für Zuhause: authentisch griechische Gerichte und mediterrane Twists, stimmungsvoll fotografiert
- Einfach kochen und genießen: klare Anleitungen, teils mit bebilderten Step-by-Step-Anleitungen – ideal für Kochanfänger*innen“
Das Buch habe ich bei Nicole im Blogbeitrag Feta: Eine Liebe nicht nur für den Sommer entdeckt. Sie hat es ebenfalls als Rezensionsexemplar gelesen. Die Liebe zu Feta kam bei mir spät, aber jetzt ist sie da. Feta hat den Vorteil, lange satt zu machen, ohne dass ich Fleisch dazu brauche. Außerdem ist er selbst in Bio-Qualität gut bezahlbar und lange haltbar.
Wir haben meistens 2-4 Feta-Blöcke á 200 g im Kühlschrank. Genau das gefällt mir an dem Kochbuch: Ich kann viele Gerichte draus sofort kochen mit Sachen aus dem Vorrat. Bei den frischen Kräutern bin ich flexibel – irgendwas aus dem TK passt immer, auch wenn im Rezept vielleicht etwas anderes steht. Das ist der zweite Vorteil an dem Kochbuch: Die Zutatenlisten sind kurz. Die Zubereitungszeiten ebenso.
Bisher habe ich drei Gerichte ausprobiert und sie waren alle köstlich. Von den Pitas mit Feta-Füllung gibt es kein Foto. Die waren zu schnell verputzt!
Die einzige Veränderung, die ich durchgehend bei den Rezepten vornehme, besteht in der Zugabe von etwas Schärfe. In vielen Rezepten würzt Natcha Comar nur mit Kräutern. Bei mir darf gerne noch etwas Harissa oder Piment d’Espelette für die Würzigkeit dazu. Weitere acht Rezepte möchte ich noch ausprobieren. Das ist eine Trefferquote, wie ich sie bei einem Kochbuch lange nicht hatte.
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Weißkohl ist für mich ein typisches Winteressen. Der geschmorte Kohl wärmt so richtig schön durch, wenn man von einem Spaziergang in der Kälte heimkommt.
Die Mengen der Gewürze erscheinen in dem Rezept auf den ersten Blick völlig überdimensioniert. Vertraue mir – es ist genau die richtige Dosis. Der Weißkohl nimmt die Gewürze auf und vereint sie zu einem köstlichen Aroma.
Um aus den Krautfleckerln einen Auflauf zu machen, lass den Schmand weg. Stattdessen brauchst du 200 g würzigen, fetthaltigen Bergkäse und eine Handvoll Kürbiskerne oder Walnusskerne.
Fülle die Weißkohl-Nudelmischung in eine Auflaufform, gib den Käse und die Kerne darüber und überbacke sie bei 200 Grad Umluft in der Ofenmitte etwa 10 Minuten. Das bringt nochmal eine schöne Würze in das Gericht.
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Wenn du schon länger hier mitliest, kennst du meine Vorliebe für sämige Suppen. Es gibt zum Beispiel Rezepte für Kartoffelsuppe mit Erbsen und Würstchen sowie vegane Paprika-Kartoffelsuppe. Heute kommt bei der vegetarischen Kartoffelsuppe Lauch ins Spiel.
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